如何選購好的糯米
2013/9/12 11:30:23 次瀏覽
糯米在中國南邊稱(chēng)為糯米，而南方則多稱(chēng)為江米。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B二、葉酸及淀粉等，營(yíng)養豐富，為溫補強健食物，具備補中益氣，健脾養胃，止虛汗之成果，對食欲欠安，腹脹腹瀉有必定減緩感化。所以，我們應該如何選購糯米呢？
  糯米光彩乳白或蠟白，不通明，也有半通明的(俗稱(chēng)陰糯)，大米多為通明或半通明的，有的米粒有半白，但不是整粒全白。糯米硬度較小，大米硬度較大，用這些來(lái)區分糯米與大米的區別，做糍粑的話(huà)當然得選擇糯米，選擇好的糯米生產(chǎn)出來(lái)的糍粑也會(huì )更香甜。豐創(chuàng )糍粑機幫助您選擇好的糯米，生產(chǎn)出香甜的糍粑。
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